大荔县对冬枣的质量安全监管，从生长期开始，通过媒体宣传、发放资料等形式，给种植户、中介、客商普及农产品质量安全法，禁止使用高毒禁（限）用农药，严格控制使用膨大剂、杜绝摘青上市以及在冬枣收购和销售过程中催红、催熟等违法行为，维护大荔冬枣品牌形象，保证让消费者吃到放心、安全、优质的枣。据了解，陕西大荔县为确保30万亩冬枣的质量和安全，农检中心依托搭建的大荔县农产品质量安全追溯系统，将农产品生产、农业投入品供应、农产品监管和农产品销售等各个环节全部纳入追溯系统管理，建立农产品质量安全监管新机制，创新监管手段，全方位发挥监督作用，先后有20多家冬枣专业合作社加入了追溯系统。在冬枣销售期间，县农检中心累计发放宣传资料上万份，发放合格证10万多张，检测样品4200个，合格率达到99%。

据大荔县农检中心主任李云介绍，为确保农产品安全，他们建立的"生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追溯"的农产品质量安全追溯平台，大大提升了大荔冬枣等特色农产品的销量和知名度，实现了从"农田到餐桌"的全程控制，确保了"舌尖上的安全"，受到省市县领导的高度好评，被省政府确定为"农产品质量安全县"和"食用农产品合格证试点县"。